Food & Drinks Healthy Living

Hanfmilch

Da ich selbst Kuhmilch nicht ganz so gut vertrage, bin ich schon vor einiger Zeit auf Alternativen umgestiegen und da Laktoseintoleranz ein großes Thema ist, wollte ich ein paar Worte zu diesem Thema verlieren. Der Mensch ist das einzige Säugetier, das auch nach dem…

April 6, 2016
Food & Drinks Sweets

Banane-Schokokuchen

Wer von den Feiertagen noch ein paar Schokoosterhasen oder Weihnachtsmänner übrig hat, dem lege ich diesen Kuchen wärmstens ans Herz den mit Bananen und Schokolade kann man erstens nichts falsch machen und zweitens schnell alles los werden, das einem bei dem Versuch einer gesunden…

April 3, 2016
Food & Drinks Sweets

Kärntner Reindling

Bei mir zu Hause in Kärnten gibt es einige Ostertraditionen, die vor allem die Osterjause am Ostersamstag betreffen. Nach der Fleischweihe wird traditionell mit der Familie zusammen gegessen und die Kinder suchen die Ostereier, die der Hase versteckt hat. Diese Osterjause ist vor allem…

März 24, 2016
Breakfast Food & Drinks Sweets

Ricotta Pancakes

Passend zum Sonntag gibt es heute ein richtiges Langschläferfrühstück: flaumige Pancakes mit Ricotta und karamellisierten Feigen. Gerade am Wochenende hat man Zeit für ein ausgiebiges Frühstück und neben Omelette oder einer Eierspeise kommt bei mir dann auch gerne mal etwas Süßes auf den Tisch,…

März 20, 2016
DIY Words & Inspiration

DIY Pinnwand – Upcycling

Da ich von meiner alten Korkpinnwand irgendwann genug hatte und sie nun wirklich nicht besonders modern ausgesehen hat, habe ich ein wenig im Internet gestöbert und eine tolle Idee für ein Upcycling gefunden. Metallpinnwänden kann ich nicht wirklich etwas abgewinnen und weiß oder Silber…

März 10, 2016
Healthy Living Words Words & Inspiration

Gedanken zur gesunden Ernährung

Gleich einmal vorneweg: ich bin weder Veganer, Vegetarier, Paleo, Low Carb oder sonst irgendeiner Ernährungs“religion“ angehörig. Ich glaube, dass jeder seinen Weg zur gesunden Ernährung für sich selbst finden muss, für mich war es beispielsweise nie eine Option, alle tierischen Lebensmittel aus meinem Speiseplan…

März 6, 2016
Food & Drinks Healthy Living Lunch & Dinner

Rote Rüben Carpaccio

Seit einiger Zeit bin ich ein großer Fan von Roten Rüben oder wie man in Kärnten sagt Rote Rohnen. Dieses Gemüse ist gerade in Saison und war auch immer schon als Lagergemüse im Winter sehr beliebt da es auch sehr viele Vitamine und Mineralstoffe…

Februar 29, 2016
Food & Drinks Healthy Living Lunch & Dinner

Pasta mit Lachs & Broccoli

Dieses Gericht ist entstanden, weil ich mal wieder viel zu viel Broccoli gekauft hatte und nicht mehr wusste, was ich außer Salat damit machen sollte. Das grüne Gemüse schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch richtig gesund – in ihm stecken neben Mineralstoffen wie…

Februar 25, 2016
Breakfast Food & Drinks

Selbstgemachtes Granola

Wenn es um Granola geht, bin ich generell sehr heikel und oft nicht mit dem zufrieden, was es im Laden zu kaufen gibt. Leider sind oft Dinge enthalten, die man nicht so gerne mag oder es ist einfach viel zu viel Zucker darin und…

Februar 21, 2016
Food & Drinks Sweets

Saftiger Mohnkranz

Ein saftiger Mohnkranz mit einer zart schmelzenden Glasur passt eigentlich immer – egal ob zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Der Kuchen ist schnell gemacht und innen dank ausreichend Fülle saftig und im Teig verstecken sich zudem noch kleine Rumrosinen. Die Zuckermenge habe ich bereits…

Februar 15, 2016